Atelier del cioccolato svizzero con latte d’alpeggio

Durante tutto Euro 2016, ogni sabato e domenica dalle 15 alle 17 . Aperto a tutti, piccoli e grandi golosi. Choco-émotionS vi accompagna alla scoperta dell’universo magico del cioccolato facendovi tornare tutti un po’ bambini.

Mmmmmmm… Un’enorme vasca piena di caldo cioccolato al latte svizzero fuso vi aspetta nel cuore della House of Switzerland tutti i sabati e le domeniche pomeriggio. Piccoli e grandi golosi potranno creare i propri leccalecca di cioccolato e immergerli nella vasca gigante di Catherine e Gwendoline! Prima di gustare la propria creazione, i palati più raffinati potranno decorare i leccalecca con un’ampia scelta di bontà tipiche della Svizzera: briciole di meringa, scaglie di albicocche secche del Vallese, confettini di cioccolato, zuccherini colorati e molto altro ancora. Catherine e Gwendoline saranno le protagoniste di questo dolce atelier e vi accompagneranno alla scoperta del loro universo e dell’ancestrale maestria di Choco-émotionS , la loro piccola azienda con sede a Neuchâtel.

A proposito: è stato il campione svizzero del cioccolato, il maestro cioccolatiere Jean-Baptiste Jolliet (2° miglior cioccolatiere svizzero nel 2013 e candidato alla coppa del mondo di pasticceria nel 2017) che ha creato la base di questo inedito leccalecca, realizzato a partire da una crema ganache con panna svizzera preparata appositamente per la House of Switzerland.

La seconda parte dell’atelier si svolgerà intorno a un tavolo di lavoro e degustazione e sarà incentrata sulla domanda: «Qual è, secondo voi, il vero sapore del cioccolato svizzero?». Vi saranno proposti due tipi di cioccolato al latte, entrambi svizzeri: starà a voi scoprire qual è quello dal sapore più «autentico»!

Sapevate che è stato uno Svizzero, Daniel Peter, a inventare il procedimento per la preparazione del cioccolato al latte? Nel 1870 ha scoperto come aggiungere il latte al cacao per addolcirlo e da allora il mondo intero può assaporare questo gusto magico!