Schokolade-Workshop

Für grosse und kleine Feinschmecker während der Euro 2016, jeweils samstags und sonntags von 15 bis 17 Uhr im House of Switzerland (ausser 19. Juni). Entdecken Sie die magische Welt der Schweizer Schokolade mit dem Team von Choco-émotionS.

Mmmmmmm, jeden Samstag- und Sonntagnachmittag erwartet Sie im House of Switzerland eine riesige Wanne voll geschmolzener Schweizer Milchschokolade! Grosse und kleine Feinschmecker können ihren eigenen Schokoladenschleckstängel kreieren und ihn in die Wanne von Catherine und Gwendoline tauchen. Für besondere Schleckmäuler stehen eine Reihe von typisch schweizerischen Produkten zur Verfügung, mit denen sie ihre Kreationen bestreuen können: zerbröckelte Meringue, getrocknete Aprikosenstückchen aus dem Wallis, Schokoladenstreusel, farbige Zuckerstreusel usw. Catherine und Gwendoline, die den Workshop betreuen, geben den Besucherinnen und Besuchern Einblick in die Welt der Schokolade und in das traditionelle Handwerk von Choco-émotionS, ihrem kleinen Unternehmen in Neuenburg.

Die Grundmasse für den einzigartigen Stängel kreierte übrigens der geniale Schweizer Chocolatier Jean-Baptiste Jolliet, der 2013 zum zweitbesten Chocolatier der Schweiz gekürt wurde. Er wird die Schweiz an der Patisserie-Weltmeisterschaft 2017 vertreten. Die Masse beruht auf einer speziell für das House of Switzerland entwickelten Ganache mit Schweizer Rahm.

Im zweiten Teil des Workshops wird im Rahmen einer Degustation der folgenden Frage nachgegangen: «Welches ist für Sie der wahre Geschmack von Schweizer Schokolade?» Wählen Sie aus zwei verschiedenen Schweizer Milchschokoladen den «wahren» Schweizer Geschmack!

Wussten Sie übrigens, dass die Milchschokolade von einem Schweizer namens Daniel Peter erfunden wurde? Er entwickelte 1870 eine Schokolade mit Milch für einen milderen Geschmack. Heute kann sich die ganze Welt dieses wunderbare Produkt auf der Zunge zergehen lassen.