Giornata dei produttori: le nostre specialità a Parigi
Sono le 23. La partita Francia-Svizzera è finita. Luciano e Dj Mirko Loko, sul palco, si preparano. Felici del risultato, i tifosi svizzeri e francesi ripongono le bandiere mentre il gruppo del Montreux Comedy Festival spegne i microfoni. È arrivato il momento: la festa sta per cominciare alla House of Switzerland dopo una giornata ricca di eventi e di emozioni.
Nello stesso momento i 27 produttori svizzeri premiati giunti a Parigi per far scoprire le loro specialità risalgono sull’autobus per rientrare a casa: i piatti sono vuoti ma i cuori sono pieni di gioia. Sì perché oggi al Wanderlust questi artigiani del gusto hanno offerto alle visitatrici e ai visitatori parigini un angolo di Svizzera attraverso i loro prodotti, tradizioni e sapori. Provenienti da tutte le regioni del Paese, hanno presentato alcune delle delizie del nostro territorio: miele dell’Appenzello, cervelat di Lucerna, assenzio della Val de Travers, Damassine del Giura, dolce al vin cotto del Cantone di Friburgo, formaggio di pecora del Giura bernese... Nei loro piatti c’era tutta la Svizzera! Una terrazza trasformata in un grande mercato svizzero nel cuore della capitale francese.
Oggi alla House of Switzerland non si è celebrato solo il calcio, e non si fatta solo festa. La Svizzera ha mostrato le sue due facce: da un lato quella urbana e moderna, di Paese capace di inserirsi perfettamente nello spazio del Wanderlust durante Euro 2016, dall’altro quella più tradizionale, di un mondo che ancora sa trarre ispirazione dalle ricchezze del suo territorio. Attraverso questa degustazione i 27 produttori hanno incarnato con fierezza l’immagine di una Svizzera aperta e a suo agio in una grande città come Parigi, ma che non dimentica le proprie radici.
