Il fascino del compostaggio con i vermi
La Svizzera è una campionessa mondiale in fatto di riciclaggio. Nel nostro Paese più della metà dei rifiuti viene riciclata. Nel settore del riciclaggio dei rifiuti organici vi è tuttavia ancora un potenziale da sfruttare. Una giovane startup zurighese ha studiato l’argomento e deciso di sviluppare sistemi domestici per il compostaggio con i vermi, grazie ai quali i rifiuti organici possono essere trasformati in meravigliosi fertilizzanti con un processo semplice e pratico direttamente a casa propria.
Rifiuti organici, una sfida globale
Nel mondo, enormi quantità di materiale organico finiscono negli impianti di incenerimento dei rifiuti urbani o in discariche a cielo aperto. Queste ultime sono responsabili del 3% dei gas a effetto serra (per lo più metano) riconducibili all’attività umana. In Svizzera non esistono più discariche per i rifiuti domestici, ma il problema non è del tutto risolto. La parte organica dei rifiuti, che rappresenta ancora il 30%, viene distrutta negli inceneritori, e insieme a essa enormi quantità di sostanze nutritive e organiche, che devono poi essere sostituite da fertilizzanti artificiali. Questo processo lineare è negativo dal punto di vista della tecnica ambientale, pertanto le soluzioni innovative per migliorare l’utilizzo della risorsa «rifiuti organici» sono molto richieste.
La natura funziona in cicli
WormUp, un’impresa innovativa, si ispira agli ecosistemi naturali. Negli ecosistemi stabili, i cicli sono chiusi. Da milioni di anni, in natura il materiale organico morto viene trasformato in humus, una sostanza che cattura grossi quantitativi di CO2, rende il suolo più resistente a cambiamenti meteorologici e climatici e fornisce alle piante nuove sostanze nutritive. Questa attività, nella quale i vermi svolgono un ruolo fondamentale, ha luogo dove si accumula il materiale. Il risultato è un ciclo locale chiuso.
Not only humans do amazing shit
WormUp applica questo principio nei contesti urbani, per trasformare i rifiuti organici in humus ricco di sostanze nutritive (fertilizzante) direttamente dove vengono prodotti. La chiave di questo processo sono i vermi da compostaggio (Eisenia Foetida). Insieme ai batteri e ad altri microrganismi, i vermi producono il compost, caratterizzato da un’ottima struttura, una grande diversità microbica ed elevati contenuti di sostanze nutritive per le piante nonché eccellenti proprietà in grado di contrastare malattie.
L’utilizzo di compost con vermi ha effetti positivi sulla fertilità fisica, chimica e biologica del terreno. In questo modo il suolo è più vitale, la sua struttura e il bilancio idrico migliorano, e le malattie che nascono nel terreno vengono soppresse. L’humus rilascia lentamente le sostanze nutritive che servono alle piante: si evita così che si disperdano nell’aria o nelle acque sotterranee. L’effetto positivo del compost (con vermi) è molto più grande di quello di un fertilizzante minerale, che fornisce solamente sostanze nutritive. È perfetto dunque per le piante da interno, da terrazzo o da giardino.
La compostiera svizzera per casa
WormUp ha sviluppato una compostiera in argilla. Nel 2019 il Wallpaper Magazin (UK) ha assegnato a WormUp HOME il premio design per «Best natural selection». Il funzionamento della compostiera svizzera è molto semplice: i resti dei pasti, i fondi di caffè, le bustine di tè e i gusci delle uova vengono messi al suo interno. I vermi si spostano sempre verso i rifiuti organici freschi e li trasformano in pregiato fertilizzante senza emettere odori e in maniera igienica.
Dato che il processo non produce odori, il WormUp HOME può essere tenuto in casa, in cantina, nell’ingresso o all’esterno.
Sistemi di compostaggio con i vermi per grandi quantitativi di rifiuti
Per quantitativi ingenti di rifiuti (quelli di giardinieri, scuole, complessi abitativi, Comuni o aziende gastronomiche) WormUp ha sviluppato WormUp SCALE: un’idea per una maggiore autarchia di materiali. SCALE è modulare e può dunque essere adattato alle quantità di rifiuti. Per poter chiudere il ciclo, SCALE viene impiegato anche come orto rialzato (eventualmente composto da più contenitori appositi modulabili). Direttamente davanti alla porta di casa, dai rifiuti crescono così, per esempio, deliziosi pomodori al 100% biologici.
Dati salienti
riguardanti WormUp HOME
WormUP HOME consente di trasformare in compost fino a 65 kg di rifiuti organici all’anno.
Si inizia con 1000 vermi.
riguardanti il terreno e i vermi da compostaggio
1 cucchiaino da tè di suolo = oltre 100 milioni di batteri (fonte: Der Wurm, Ben Raskin).
L’80% della CO2 nel ciclo C attivo è trattenuto nel suolo (il 20% nella vegetazione) (Scheffer&Schachtschabel).
L’humus può immagazzinare dal triplo al quintuplo del proprio peso di acqua (Scheffer&schachtschabel).
E. fetida / il nostro verme da compostaggio depone ogni 2-3 giorni un bozzolo con circa 3 giovani vermi (Vermicomposting Technology).
1 kg di insalata = 950 g di acqua (stima WUP).
Rifiuti in Svizzera
Ogni persona in Svizzera produce 703 kg/anno di rifiuti urbani (2017, UFAM).
152.5 kg/Jahr Abfall pro Person wird in zentralen Anlagen kompostiert oder vergärt (2017, BAFU)
Il 30% dei rifiuti domestici in Svizzera è composto da scarti organici.
