Swiss Stories

Fromage

Du fromage suisse affiné en musique

Société
Lorsqu’un Suisse ou une Suissesse voyage à l’étranger, les chances que le fromage soit évoqué durant les cinq premières minutes d’une discussion sont presque aussi grandes que celles de parler du chocolat ou des montagnes. Il faut dire que le fromage fait partie intégrante du patrimoine suisse. De l’Emmental à l’Appenzell, du Gruyère au Sbrinz en passant par la Tête de Moine et le Vacherin, des centaines de variétés reflètent un savoir-faire pérennisé au fil des siècles. Fidèle à ses racines, il n’empêche cependant pas l’innovation et la créativité. Si de nouvelles sortes apparaissent régulièrement, les méthodes de production peuvent aussi se renouveler. Preuve en est cette initiative aussi sérieuse qu’inattendue : l’utilisation de la musique lors de l’affinage ! Entre (al-)chimie et magie, le rock donne-t-il meilleur goût que les grands airs d’opéra?
L’exosquelette

L’exosquelette, robot de l’espoir pour les paraplégiques

Science & Education
Des chercheurs suisses redonnent de l’espoir aux paraplégiques. Leurs études ont abouti à des solutions révolutionnaires, qui permettent aux personnes ayant subi une lésion de la moelle épinière de marcher à nouveau seules. L’exosquelette est l’une de ces technologies prometteuses.
Elias Läderach

Champion des chocolatiers

Société
Pour Elias Läderach, la création chocolatière est bien plus que la sublimation du goût. L’art et l’innovation doivent aussi avoir toute leur place : du design au savoir-faire artisanal en passant par les expérimentations gustatives. Elias se remet sans cesse en question et revisite les classiques avec une créativité renouvelée. En remportant la finale des « World Chocolate Masters » à Paris, il a prouvé que le chocolat suisse peut également poser de nouveaux jalons en matière d’innovation.
Michael Weber, gérant de « VariCom », et Danilo Christen, créateur de la variété © Sedrik Nemeth

La poire «Fred®», fruit de patience et de savoir-faire

Environnement
La poire parfaite existe : elle est suisse et s’appelle « Fred® ». Lancé au début de l’année 2018, ce fruit constitue l’aboutissement d’un travail de sélection variétale de 18 ans, entrepris par des chercheurs d’Agroscope, le centre de compétences de la Confédération pour la recherche agricole. Au cœur de ce processus : la volonté d’élaborer la poire idéale qui satisfasse à la fois les arboriculteurs, les commerçants et les consommateurs.
Expert de l'aide humanitaire suisse à Sulawesi, Indonesia

Swiss tech pour le bien commun

Science & Education
Comment la technologie peut-elle servir le bien commun ? Voilà qui résume bien le propos de Tech4good. La Direction du développement et de la coopération suisse travaille étroitement avec des entreprises, des universités et des unités de recherche suisses pour répondre, par la technologie, à des défis en matière de coopération au développement. Quelques exemples de projets Tech4good développés en Suisse sont décrits ci-après.
Grossesse Ava ©Ava

Une jeune entrepreneuse helvétique innove pour la santé des femmes

Science & Education
Cofondatrice d’Ava, une start-up novatrice dans le domaine du génie médical et de la santé reproductive des femmes, Lea von Bidder est l’un des fleurons de la nouvelle génération des entrepreneurs suisses. Son ambition est de favoriser l’autonomisation des femmes grâce au développement de la recherche médicale.
Lugernsee

Les transports publics en Suisse: un chef-d'œuvre d’innovation

Environnement
En Suisse, il est simple et confortable de voyager avec les transports publics. Les usagers sont acheminés rapidement où ils le souhaitent, en train, en bus, en bateau ou en funiculaire, avec ponctualité, mais aussi avec style. Marqués par des innovations révolutionnaires, les transports publics suisses font partie des meilleurs au monde.