Cioccolatiere del mondo
Società
Quando realizza le sue creazioni, Elias Läderach non si concentra soltanto sulla ricerca di un sapore eccellente. Per lui lavorare con il cioccolato è anche arte e innovazione, a partire dal design fino alla maestria artigianale passando per gli esperimenti di gusto. Läderach si mette continuamente in discussione e reinterpreta la tradizione con una nuova creatività. Con la vittoria ai «World Chocolate Masters» di Parigi, ha dimostrato che il cioccolato svizzero è in grado di definire nuovi standard anche nel settore dell’innovazione.
