Das Know-how der Schweizer Käser hat die Welt erobert
Geschichte
Gruyère, Emmentaler und Tilsiter: Diese drei Käsesorten gelten weltweit als Symbole der Schweiz. Ihr Name und ihr Rezept sind zwar geschützt, damit die Konsumentinnen und Konsumenten Gewähr haben, dass sie in der Schweiz hergestellt wurden und strengen Normen entsprechen, aber das damit verbundene Know-how ist durch die Auswanderung von Schweizer Käsern in alle Ecken der Erde gelangt.